سفارش تبلیغ
صبا ویژن
هر که خوش نیّت گردد، پاداشش فراوان شود، زندگی اش خوش گردد و دوستی اش [بر دیگران [لازم شود . [امام علی علیه السلام]

کشت برنج یکی از صنایع اقتصادی  در ولیسه میباشد که از قدیم از نسلی به نسل دیگر به یادگار مانده هم به عنوان یک صنعت قدیمی و هم از نظر اقتصادی از اهمیت بسزائی برخوردار میباشد میخواهم صنعت برنجکاری سنتی ولیسه را بطور مختصر  از ابتداء شرح بدهم .

ابتدا آماده سازی زمینی است که میخواهند درآینده کاشت برنج آنجا شروع شود

شخم اولیهشلتوک یا جو

تیم خال یا خزانه برنجتیم خال و یا خزانه برنج

هر خانواری از ولیسه ابتداء مقداری" شلتوک " که در ولیسه به" جو"معروف است را از محصول سال قبل که مرغوب بوده البته (مقدار آن بستگی به اندازه متراژومقدار زمینی است که هر خانوارزیر کشت میبرد)

تیم بیجار یا خزانهزنان روستائی در حال نشاء برنج

 

را داخل یک گونی کنفی ریخته وآن را داخل یک حوضچه آب میگذارد آب آن حوضچه باید از سطح گونیها بالاتر باشد و مدت آن هم به اندازه ای است که جو یا شلتوک آماده جوانه زدن بشود .بعد از آن گونی ها را از حوضچه بیرون میکشند وبا آب نیمه داغی که با کمی نمک در داخل آن حل شده باشد شستشو میدهند ودر یک جائی که باران آن را از بین نبرد روی هم ریخته و با گونی  و پلاستیک روی آن را می پوشانند این عمل باعث میشود گرمای لازم به جهت جوانه زدن جو یا شلتوک مهیا گردد.

این عمل چند روزی بطول می انجامد پس از این مدت شلتوکها کاملا جوانه زده وآماده میشود به خزانه ویا به اصطلاح محلی به "تیم بیجار"یا " تیم خال" برده وروی آن را با پلاستیک بصورت یک سوله کوچک وطولی به ارتفاع یک متروبه طول 2 الی 8 متر ساخته شده ودور تا دور آن را میپوشانند این نیز چند روزی طول میکشد تا وقتی که کاملا نشاء رشد کرده وآماده کشت بشود

سپس پلاستیک را برداشته نشاء هارا از" تیم خال" یا خزانه برداشت نموده وبه زمین اصلی کشت میبرند در این قسمت زنان نقش اصلی را ایفا میکنند با یک سختی طاقت فرسا که واقعا سخت میباشد چه میشود کرد چون برنج از نامش که همان" بارنج" بودن است پیداست. ودر نتیجه عمل داشت شروع میگردد یک دوره (وجین )و(دوباره) {{منظور از( دوباره) همان تکرار وجین است که در شمال به کلمه (دوباره) معروف گردیده است}}.  وجود دارد که در این عمل علفهای هرز از مزرعه کنده میشود تا برنج براحتی رشد کند به آب فراوان نیز نیاز دارد پس از چند ماه برنج رشد کافی کرده که به اصطلاح به زبان محلی "برنج بینی "یا همان درو برنج آغاز میشود که بعد از آن برنج بهمراه ساقه به انبار ویا (کندوج) برده تا کاملا ساقه  ها خشک شده تا آماده خرمن بشود وپس از خرمن به شالیکوبی برده میشود تا تبدیل به برنج شده تا محصول وارد سبد خانوار گردد

 ساقه برنجمراحل درو برنج و یا برنج بینی

 

برنج آماده شده در کارخانهنمای داخلی کارخانه شالیکوبی

 

 

 

 


کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط حمیدسلیمانی ولیسه 88/5/20:: 5:4 عصر     |     () نظر

این صنعت وحرفه همچون کشت برنج ازقدیم نسل به نسل گشته تا کنون هم ادامه دارد مراحل نوغان داری بدین شرح است

در شروع فصل بهار تخم نوغان را از اداره نوغان داری خریداری میکنند تخم نوغان داخل یک جعبه های کوچک ده سانتی به مقدار بیست هزار تخم در یک جعبه تحویل نوغان دار میگردد خانواده های ولیسه ای هرکدام دارای یک باغ بزرگ درخت برگ توت که غذای اصلی کرم ابریشم میباشد دارند

تخم نوغان را داخل پارچه سفید وتمیزی میگذارند و در یک جایی که گرمای نه زیادباشد نگهداری میکنند تا لارو ها از تخم بیرون بیایند ابتدا لاروها به رنگ سیاه و خیلی شبیه مورچه میباشند

کرم ابریشم درحال خوردن برگ توت پیله وکرم ابریشم

لاروها را از پوسته تخم با پر مرغ جدا سازی میکند چون پر مرغ نرم بوده وبه لاروها صدمه نمیرسانند

پس از چند روز لاروها کمی بزرگ شده ومیتوانند از برگهای نرم خرد شده توت استفاده کنند

دو هفته ای طول میکشد تا لاروها شکل کرم را به خود بگیرندونیز میتوانند از برگهای بزرگتر هم استفاده کنند

نام مکانی که کرم ابریشم را نگهداری میکنند به اصطلاح گیلکی" تلنبار" گفته میشود  

اصولا تلنبار می بایستی نزدیک ویا داخل باغ برگ توت ساخته شود تا به برگ توت دسترسی داشته باشند

کرم ابریشم خیلی حساس بوده تا آنجا که یک فرد سیگاری نمیتواند در کنار آنان باشد بطوری که بوی سیگار برای کرمها سم کشنده میباشد در زمان فصل نوغان داری همسایگان از پختن غذلهای بسیار معطر در مجاور تلنبار که همان مکان نگهداری نوغان میباشد جدا پرهیز میکنند چه بسا امکان کشته شدن همه کرمها شده که این خود فاجعه ای بس بزرگ و غیر قابل جبران در نزد روستائیان میباشد

فصل پرورش نوغان مصادف است با فصل برنجکاری که زمان زدن سموم آفات جهت جلوگیری از آفت زدن ساقه برنج میباشد در این فصل روستائیان کمال دقت در انجام این کار را دارند که مبادا باد سموم را نزدیک کرمهای ابریشم برد و ناخودآگاه باعث از بین رفتن آنان گردد 

کرمها به مدت چهار هفته در آن مکان نگهداری ودر این مدت برگ توت جهت تغذیه آنها نیز همیشه آماده میباشد

در هفته آخرکرمها بطور باورنکردنی از برگ توت تغذیه میکنند پس ازاین دوره دیگر هیچ کرم ابریشمی از برگ توت استفاده نمیکنند چون آماده ساختن پیله میشوند

 توجه =مواقعه ای کرم ابریشم بدلایل بیماری ویا همان مسایلی که در زمان نگهداری گفته شد امکان دارد کرم بیمار شده در اصطلاح شمالی " موخوص " میگویند در این زمان نوغان به رنگ کرم سیر تبدیل شده و میمیرد

یکهفته نیز بدین شکل سپری میشود تا کاملا کرمها داخل پیله جای میگیرند این پیله ها مکانی است که کرم ابریشم تبدیل به پروانه ابریشم میشوند

پیله ابریشم پیله بهمراه شفیره داخلش

قبل از اینکه پروانه ها از پیله بیرون بیایند همسایه ها به کمک هم آمده تا پیله ها را پاک کرده تا آماده تحویل اداره نوغان داری گردد

 


کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط حمیدسلیمانی ولیسه 88/5/20:: 5:4 عصر     |     () نظر

کشت برنج یکی از صنایع اقتصادی  در ولیسه میباشد که از قدیم از نسلی به نسل دیگر به یادگار مانده هم به عنوان یک صنعت قدیمی و هم از نظر اقتصادی از اهمیت بسزائی برخوردار میباشد میخواهم صنعت برنجکاری سنتی ولیسه را بطور مختصر  از ابتداء شرح بدهم .

ابتدا آماده سازی زمینی است که میخواهند درآینده کاشت برنج آنجا شروع شود

شخم اولیهشلتوک یا جو

تیم خال یا خزانه برنجتیم خال و یا خزانه برنج

هر خانواری از ولیسه ابتداء مقداری" شلتوک " که در ولیسه به" جو"معروف است را از محصول سال قبل که مرغوب بوده البته (مقدار آن بستگی به اندازه متراژومقدار زمینی است که هر خانوارزیر کشت میبرد)

تیم بیجار یا خزانهزنان روستائی در حال نشاء برنج

 

را داخل یک گونی کنفی ریخته وآن را داخل یک حوضچه آب میگذارد آب آن حوضچه باید از سطح گونیها بالاتر باشد و مدت آن هم به اندازه ای است که جو یا شلتوک آماده جوانه زدن بشود .بعد از آن گونی ها را از حوضچه بیرون میکشند وبا آب نیمه داغی که با کمی نمک در داخل آن حل شده باشد شستشو میدهند ودر یک جائی که باران آن را از بین نبرد روی هم ریخته و با گونی  و پلاستیک روی آن را می پوشانند این عمل باعث میشود گرمای لازم به جهت جوانه زدن جو یا شلتوک مهیا گردد.

این عمل چند روزی بطول می انجامد پس از این مدت شلتوکها کاملا جوانه زده وآماده میشود به خزانه ویا به اصطلاح محلی به "تیم بیجار"یا " تیم خال" برده وروی آن را با پلاستیک بصورت یک سوله کوچک وطولی به ارتفاع یک متروبه طول 2 الی 8 متر ساخته شده ودور تا دور آن را میپوشانند این نیز چند روزی طول میکشد تا وقتی که کاملا نشاء رشد کرده وآماده کشت بشود

سپس پلاستیک را برداشته نشاء هارا از" تیم خال" یا خزانه برداشت نموده وبه زمین اصلی کشت میبرند در این قسمت زنان نقش اصلی را ایفا میکنند با یک سختی طاقت فرسا که واقعا سخت میباشد چه میشود کرد چون برنج از نامش که همان" بارنج" بودن است پیداست. ودر نتیجه عمل داشت شروع میگردد یک دوره (وجین )و(دوباره) {{منظور از( دوباره) همان تکرار وجین است که در شمال به کلمه (دوباره) معروف گردیده است}}.  وجود دارد که در این عمل علفهای هرز از مزرعه کنده میشود تا برنج براحتی رشد کند به آب فراوان نیز نیاز دارد پس از چند ماه برنج رشد کافی کرده که به اصطلاح به زبان محلی "برنج بینی "یا همان درو برنج آغاز میشود که بعد از آن برنج بهمراه ساقه به انبار ویا (کندوج) برده تا کاملا ساقه  ها خشک شده تا آماده خرمن بشود وپس از خرمن به شالیکوبی برده میشود تا تبدیل به برنج شده تا محصول وارد سبد خانوار گردد

 ساقه برنجمراحل درو برنج و یا برنج بینی

 

برنج آماده شده در کارخانهنمای داخلی کارخانه شالیکوبی

 

 

 

 


کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط حمیدسلیمانی ولیسه 88/5/20:: 5:4 عصر     |     () نظر

این صنعت وحرفه همچون کشت برنج ازقدیم نسل به نسل گشته تا کنون هم ادامه دارد مراحل نوغان داری بدین شرح است

در شروع فصل بهار تخم نوغان را از اداره نوغان داری خریداری میکنند تخم نوغان داخل یک جعبه های کوچک ده سانتی به مقدار بیست هزار تخم در یک جعبه تحویل نوغان دار میگردد خانواده های ولیسه ای هرکدام دارای یک باغ بزرگ درخت برگ توت که غذای اصلی کرم ابریشم میباشد دارند

تخم نوغان را داخل پارچه سفید وتمیزی میگذارند و در یک جایی که گرمای نه زیادباشد نگهداری میکنند تا لارو ها از تخم بیرون بیایند ابتدا لاروها به رنگ سیاه و خیلی شبیه مورچه میباشند

کرم ابریشم درحال خوردن برگ توت پیله وکرم ابریشم

لاروها را از پوسته تخم با پر مرغ جدا سازی میکند چون پر مرغ نرم بوده وبه لاروها صدمه نمیرسانند

پس از چند روز لاروها کمی بزرگ شده ومیتوانند از برگهای نرم خرد شده توت استفاده کنند

دو هفته ای طول میکشد تا لاروها شکل کرم را به خود بگیرندونیز میتوانند از برگهای بزرگتر هم استفاده کنند

نام مکانی که کرم ابریشم را نگهداری میکنند به اصطلاح گیلکی" تلنبار" گفته میشود  

اصولا تلنبار می بایستی نزدیک ویا داخل باغ برگ توت ساخته شود تا به برگ توت دسترسی داشته باشند

کرم ابریشم خیلی حساس بوده تا آنجا که یک فرد سیگاری نمیتواند در کنار آنان باشد بطوری که بوی سیگار برای کرمها سم کشنده میباشد در زمان فصل نوغان داری همسایگان از پختن غذلهای بسیار معطر در مجاور تلنبار که همان مکان نگهداری نوغان میباشد جدا پرهیز میکنند چه بسا امکان کشته شدن همه کرمها شده که این خود فاجعه ای بس بزرگ و غیر قابل جبران در نزد روستائیان میباشد

فصل پرورش نوغان مصادف است با فصل برنجکاری که زمان زدن سموم آفات جهت جلوگیری از آفت زدن ساقه برنج میباشد در این فصل روستائیان کمال دقت در انجام این کار را دارند که مبادا باد سموم را نزدیک کرمهای ابریشم برد و ناخودآگاه باعث از بین رفتن آنان گردد 

کرمها به مدت چهار هفته در آن مکان نگهداری ودر این مدت برگ توت جهت تغذیه آنها نیز همیشه آماده میباشد

در هفته آخرکرمها بطور باورنکردنی از برگ توت تغذیه میکنند پس ازاین دوره دیگر هیچ کرم ابریشمی از برگ توت استفاده نمیکنند چون آماده ساختن پیله میشوند

 توجه =مواقعه ای کرم ابریشم بدلایل بیماری ویا همان مسایلی که در زمان نگهداری گفته شد امکان دارد کرم بیمار شده در اصطلاح شمالی " موخوص " میگویند در این زمان نوغان به رنگ کرم سیر تبدیل شده و میمیرد

یکهفته نیز بدین شکل سپری میشود تا کاملا کرمها داخل پیله جای میگیرند این پیله ها مکانی است که کرم ابریشم تبدیل به پروانه ابریشم میشوند

پیله ابریشم پیله بهمراه شفیره داخلش

قبل از اینکه پروانه ها از پیله بیرون بیایند همسایه ها به کمک هم آمده تا پیله ها را پاک کرده تا آماده تحویل اداره نوغان داری گردد

 


کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط حمیدسلیمانی ولیسه 88/5/20:: 5:4 عصر     |     () نظر


کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط حمیدسلیمانی ولیسه 88/5/20:: 5:4 عصر     |     () نظر

http://wikimapia.org/11212018/fa/%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA%D8%A7%DB%8C-%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%B3%D9%87

تذکر=پس از کلیک روی آدرس فوق صبر کنید تا تصویر ماهواره ای ولیسه لود گردد سپس درسمت چپ قسمت بالا روی edit info کلیک کرده تا تصویر بزرگتر شود آنوقت میتوانید تمامی نقاط ولیسه ودیگر روستاه های اطراف را ببینید


کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط حمیدسلیمانی ولیسه 88/5/20:: 5:4 عصر     |     () نظر

ولیسه دارای یک شالیکوبی قدیمی با گنجایش یک الی دو تن شالی با قوه محرکه یک موتور تسمه ای که توسط آب خنک میشده وجود داشته . که در دهه 50 یک شالیکوبی مدرنتر با گنجایش 40 تن با نیرو محرکه قویتر ومکانیزه توسط آقای کمال سلیمانی تاسیس میگردد که بعدها کارخانه شالیکوبی قدیمی نیز به جهت جوابگوئی مردم با نیروی موتور جدید مجهزگردید

 


کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط حمیدسلیمانی ولیسه 88/5/20:: 5:4 عصر     |     () نظر

در قدیم ولیسه با تعداد اندکی از خانوار شکل گرفته که بتدریج طی مهاجرتها به جمعیت آن افزوده شد و با گذشت سالیان ولیسه کنونی شکل گرفته است

اسامی  اصلی خانوارهای قدیمی  تاکنون

رضائی اصل ولیسه - سلیمانی ولیسه - پساویده - درفشه - قربانی - حسین نیا - کدیور-کریم پور - عرشی - کامکار -جنابی -حیدری - همتی - برزگر - باذوق - امانی - جربزه -پاکیزگار - کرفستانی - عسکری میباشند

توضیح اینکه = خانواده های فوق  در حال حاضر  همه با هم نسبت فامیلی دارند

 

 

 

 


کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط حمیدسلیمانی ولیسه 88/5/20:: 5:4 عصر     |     () نظر

در برگذاری مراسم ماه محرم. ولیسه نیز همگام با دیگر مناطق به یک شکل عمل میکند. مراسم سوگواری ماه محرم در مسجد شهدای ولیسه برگذارمیگردد . و در روز سوم شهادت امام. مراسم عزاداری با دیگر روستاه های اطراف و همجوار بصورت گروهی در بقعه ای بنام شاه اولیاء که در ولیسه است انجام میپذیرد


کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط حمیدسلیمانی ولیسه 88/5/20:: 5:4 عصر     |     () نظر

در زیر به تعدادی از اسامی به گویش محلی میپردازیم

حیوان

(کرک=مرغ)(تله=خروس)(کاتک=مرغ جوان)(کولو=گوساله)(تولم=گوساله ماده جوان)(کلگه=گاونر)(پیچه=گربه)(کلوشکن=مرغ مادر)(کلعگن=پرنده قو)(بیلی=اردک)(شال=شغال)(ملجه=گنجشک)(آبلاکو=لاک پشت)(کلاج=کلاغ)(کشکرت=کلاغ زاغی)(دمبلاسکن=دم جنبانک-پرنده ای به اندازه گنجشک و رنگارنگ)(فیره=جوجه تیغی)

لغات

(می شی=مال من)(تی شی=مال تو)(می ور=پیش من)(تی ور=پیش تو)(بشیم=برویم)(ویریس=بلند شو)(بنیش=بشین)(تشک=هسته)(کولش=کاه)(ولیسکن=وشگون)(دخوس=قائم شو)(بخوس=بخواب)(دشکس=گیرکرد)(دار=درخت)

میوه

(هندونه=هندوانه)(کونوس=ازگیل)(آغوذ=گردو)

حشره

(پیتار=مورچه)(تارتین=عنکبود)(سیفتال=زنبور)


کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط حمیدسلیمانی ولیسه 88/5/20:: 5:4 عصر     |     () نظر

   1   2   3   4      >
درباره
وضعیت من در یاهـو
حمیدسلیمانی ولیسه
این وبلاگ درخصوص موقعیت جغرافیائی-تاریخچه -آب و هوا - آداب رسوم-فرهنگ -کشاورزی -ونوع زندگی روستائیان بوده -و نیز شعر ها وآوازها وترانه هایی که مردم روستای ولیسه ونیز دیگر روستائیان اللخصوص زنانی که در زمان کشت وکار برای خود زمزمه میکنند میباشد انشاالله بتوانیم مطالبی ازروستایمان رابرای اطلاع شما بیننده گان عزیز فراهم کنیم و من الله التوفیق حمید سلیمانی ولیسه
صفحه‌های دیگر
پیوندها
لیست یادداشت‌ها
آرشیو یادداشت‌ها